Meny
Høst- og vintermeny
Tapas
585 kr
Grillet svinenakke med sursøte grønnsaker og ris
Allergen: Melk
Kylling Sitronelle med aromater
Allergen: Laktose, gluten, egg
Kalv med chipotle-vichyssoise og syltede grønnsaker
Allergen: Melk, selleri, sennep
Demontert smörgåstårta
Allergen: Hvete, melk, skalldyr, egg, sennep
Grillede beter med béarnaise-emulsjon og ristede mandler
Allergen: Egg, sennep, mandler
Muhammara-salsa med yoghurt og bulgursalat
Allergen: Hvete, melk, nøtter
Gamlebyens sprø salat med plommevinaigrette
Allergen: Egg, sesam
Brød og aioli
Allergen: Hvete, egg, sennep
3 retters meny
735 kr.
Saltbakt villkveite med gribichesaus og små grønnsaker
Allergen: Fisk, egg, smør
Andebryst med varme krydder, potet "aligoté", pistasjsaus, lun sopp og grønn salat
Allergen: Laktose, nøtter
Varme cannelés med vanilje-chiboust og eple
Allergen: Egg, hvete, laktose.
Fingermat
510 kr.
Soppterte med Vesterbottenost
Allergen: Egg, Laktose, gluten
Sprø kålruller med villreker og hasselnøtter
Allergen: Egg, nøtter, skalldyr og sesam
Bakkels med ferskost og sikrogn fra Røros
Allergen: Hvete,egg, laktose, fisk
Smörgåstårta
Allergen: Hvete, laktose, sennep, skalldyr, fisk
Grillet rosenkål med kimchi og bonito
Egg, fisk, sennep
Hjortetartar med chipotle-vichyssoise
Laktose, gluten, egg
Brød og aioli
Allergen: Hvete, egg, sennep
Sharingmeny
Vi tilbyr vår tapasbuffet oppdelt i tre deler, servert ved bordene. Denne menyen krever kokker og servitører i tillegg. Ta kontakt for menyoppsett og pris.